Когда вы в последний раз убирали свой холодильник? На прошлой неделе? Месяц? Год? Вы можете вызвать пищевые патогены и ряд других проблем в свой холодильник, если не чистите его часто. Наши холодильники — это место, где мы храним то, что едим, при безопасной и контролируемой температуре, но если ваш холодильник не чистится регулярно, еда может оказаться небезопасной для употребления. Кроме того, вы можете тратить деньги на выброшенную еду и более высокие счета за электроэнергию. Чтобы поддерживать хорошее здоровье, предотвращая распространение болезней пищевого происхождения, уменьшая количество пищевых отходов и экономя деньги, эксперты рекомендуют часто чистить холодильник. Но как часто это нужно делать? Продолжайте читать, чтобы узнать, сколько времени нужно ждать, прежде чем чистить холодильник.
Почему нужно чистить холодильник
Наш холодильник — это место, где мы храним наши продукты в санитарно-гигиенических условиях при контролируемой температуре, чтобы они оставались максимально свежими как можно дольше. Или, по крайней мере, мы можем надеяться, что это санитарная среда. Мы все были виновны в том, что оставляли свои остатки в холодильнике слишком долго, до такой степени, что они были почти неузнаваемы, но это практически безвредно, верно? К сожалению нет. Мало того, что пищевые отходы являются одним из основных источников захоронения отходов, но хранение испорченных продуктов в вашем холодильнике может иметь неблагоприятные последствия для вашего здоровья. Многие думают, что холодильники — трудное место для размножения бактерий из-за низкой температуры, но они ошибаются. Вот тут-то и появляются листерии.
«Listeria monocytogenes (являются) наиболее распространенным возбудителем листерии пищевого происхождения» (2), и, в отличие от большинства штаммов бактерий, она на самом деле может расти в холодных условиях, таких как холодильник, и в конечном итоге может привести к болезни пищевого происхождения (2). Мы не только рискуем заболеть пищевым отравлением, оставляя наши холодильники на холоде во время уборки, но и тратим деньги впустую. Мы тратим больше еды, потому что не можем легко увидеть, что у нас есть в грязном холодильнике, и наши холодильники должны работать сверхурочно, чтобы охладиться, если они не организованы или не убраны должным образом. Пренебрегая пылесосом или чисткой задней части наших холодильников, они могут собирать пыль, а это означает, что им приходится прилагать больше энергии для охлаждения. Это хорошая идея, содержать холодильник в чистоте, чтобы уберечь себя от болезней и сэкономить немного денег.
Как часто нужно чистить холодильник
Знаете ли вы, что «разливы или испорченные продукты в вашем холодильнике могут привести к порче продуктов… поскольку споры плесени переносятся с одного продукта на другой и могут жить на поверхностях холодильника» (1)? Поэтому вы должны убирайте разливы в холодильнике, как только вы их видитеи регулярно проводите инвентаризацию своего холодильника и решайте, что следует выбросить. Надеемся, что, поддерживая чистоту в холодильнике, вы не будете выбрасывать почти столько же забытых продуктов. Не волнуйтесь, глубокая чистка вашего холодильника не потребуется каждый день, особенно если вы постоянно будете убирать небольшие беспорядки по мере их появления.
А глубокая очистка вашего холодильника должно быть проведено минимум два раза в год. Это означает выключение холодильника, полное его опорожнение, чистку и дезинфекцию всего внутреннего пространства, включая полки и ящики, чистку снаружи и сверху, а также уборку пылесосом снизу и сзади. А умеренно чистыйили стирание должно быть сделано о каждые 3 месяца. Это будет включать в себя протирание снаружи, опорожнение холодильника, очистку и дезинфекцию всех полок и ящиков, а также выбрасывание любых испорченных продуктов. Каждую неделю, вы должны сделать быстро вытрите любые разливы и проведите инвентаризацию какие продукты у вас есть. Мне нравится делать это каждый раз перед тем, как пойти в магазин за продуктами. Таким образом, я знаю, что получить, и что у меня уже есть. Когда я прихожу домой с продуктами, я протираю полки холодильника и загружаю холодильник так, чтобы каждый продукт был сразу виден.
Выбрасывать еду, выбрасывать деньги
Как мы узнали, хранение старых продуктов может привести к тому, что другие продукты также испортятся быстрее. Кроме того, из-за грязного холодильника трудно увидеть, что именно находится в вашем холодильнике, прежде чем оно испортится. Это означает чаще выбрасывать испорченную еду и тратить больше денег на восполнение этих потерь. Наша проблема пищевых отходов стала настолько серьезной, что на ее долю приходится «6% глобальных выбросов парниковых газов» (3). Это наносит ущерб не только окружающей среде, но и нашим карманам. Исследования показывают, что средний американец «выбрасывает 103 фунта испорченных продуктов из своего холодильника каждый год… согласно этому исследованию, средний американец также выбрасывает из своего холодильника испорченных продуктов на сумму 53,81 доллара в неделю, или 2798 долларов в год» ( 4). Вы могли бы экономить тысячи долларов на продуктах каждый год, просто поддерживая свой холодильник в чистоте и организовав его таким образом, чтобы вы всегда могли точно видеть, что у вас есть.
Как почистить холодильник как профессионал
Давайте разберемся, как чистить и дезинфицировать холодильник, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения и пищевые отходы, а также сделать так, чтобы ваши продукты выглядели более заманчиво, чем это меню на вынос на прилавке.
Ежедневно
Вытирайте любые разливы по мере их появления. Если это значит ежедневно, то делайте это ежедневно с помощью дезинфицирующего спрея или теплой мыльной воды.
Каждые несколько дней
Протрите дверь и особенно ручки вашего холодильника, чтобы продезинфицировать и избавиться от любых бактерий в этой области частого прикосновения.
Еженедельно
Каждую неделю или каждый поход в магазин проводите инвентаризацию того, что есть в вашем холодильнике. Выбросьте все, что устарело. Не забывайте ответственно относиться к пищевым отходам. В зависимости от вашего региона это может включать полоскание вторсырья и компостирование пищевых отходов.
Пока вы это делаете, хорошо протрите все полки и ящики с помощью дезинфицирующего спрея или тряпки с теплой мыльной водой. Полностью вытрите холодильник чистой тканью, прежде чем загружать продукты обратно. В чистом холодильнике ваши продукты будут выглядеть еще лучше.
Каждые 2-3 месяца
Удалите все продукты, полки и ящики из холодильника. Вымойте их теплой водой с мылом и полностью высушите. Протрите всю внутреннюю часть холодильника горячей водой с мылом и вытрите насухо свежей чистой тканью. После высыхания используйте дезинфицирующий спрей для дезинфекции всей внутренней части холодильника, а также всех полок и ящиков. Как только все полностью высохнет, можно загружать все обратно в холодильник. Протрите дверцы, ручки и резиновые уплотнения холодильника дезинфицирующим спреем. Хотите свежий холодильник? Положите в холодильник открытую коробку с пищевой содой, чтобы поглотить любые неприятные запахи. Его можно менять каждые 3 месяца.
каждые 6 месяцев
Выключите холодильник и приготовьтесь погрузиться в глубокую уборку. Выполните все обычные шаги, указанные выше, в режиме «Каждые 2-3 месяца». Кроме того, протрите всю поверхность холодильника горячей мыльной водой или дезинфицирующим спреем, включая верхнюю часть холодильника. Полностью высушите холодильник снаружи. Вытащите холодильник из стены и пропылесосьте его сзади и под холодильником. Также пропылесосьте всю пыль со змеевиков на задней стенке холодильника. Скопление пыли на вентиляционных отверстиях и змеевиках холодильника значительно затрудняет охлаждение холодильника. Это может привести к повреждению вашего прибора или более дорогим счетам за электроэнергию, если пренебречь этой работой.
Организационные инструменты, которые помогут содержать ваш холодильник в чистоте
Если вам нужна небольшая помощь в наведении порядка в холодильнике, вам повезло. Существует ряд организационных инструментов, которые помогут вам. Наличие чистого холодильника сохранит ваши продукты свежими и повысит вашу мотивацию содержать его в чистоте и наполнять здоровыми продуктами. Вы можете организовать свой холодильник так, как вам нравится, главное, чтобы все было хорошо видно. В то время как ящик для фруктов и овощей является идеальным местом для хранения продуктов для некоторых, другие могут пренебречь продуктами в ящиках для фруктов и взять другие продукты, которые более заметны на основных полках. Некоторые решают эту проблему, используя ящики для скоропортящихся продуктов, таких как приправы, и основные полки для свежих продуктов, таких как молочные продукты и продукты. Держите продукты, которые портятся быстрее, в поле зрения, вы не позволите им увядать, забытые в ящике для фруктов.
Вы также можете организовать свой холодильник и предотвратить липкие разливы, используя контейнеры для хранения различных продуктов. Приготовление и организация еды таким образом делает ее более доступной и предотвращает распространение беспорядка на остальную часть холодильника. Вы также можете легче увидеть, что вам нужно забрать в следующий поход за продуктами.
Экономьте деньги на счетах за еду и электроэнергию
Содержание холодильника в чистоте имеет ряд преимуществ. Регулярно очищая свой холодильник, вы защищаете от пищевых бактерий и экономите деньги на продуктах, выбрасывая меньше еды. Глубокая очистка вашего холодильника путем очистки вентиляционных отверстий и змеевиков также помогает вашему холодильнику работать лучше, и для его охлаждения требуется меньше энергии. Вы можете сэкономить деньги на дорогостоящем ремонте или полной замене, просто добавляя глубокую чистку холодильника в свой список дел каждые шесть месяцев. Следуя этим советам и часто чистя свой холодильник, мы обещаем, что вы будете есть лучше и меньше будете соблазняться едой на вынос.
Источники статьи:
- БестЛайф. «Если оставить это в холодильнике, еда может испортиться, предупреждает эксперт».
- Баззфид. «Самые эффективные методы поддержания чистоты холодильника»
- Наш мир в данных. «Пищевые отходы являются причиной 6% глобальных выбросов парниковых газов».
- Отходы 360. «Исследование показывает, сколько еды американцы выбрасывают каждый год»